|
|
Limburgs Zuurvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Halve kilo runderpoelet.azijn.2 kruitnagels.1 laurierblad.4 dikke uien.aardappelmeel.half pakje boter.
Voorbereiding:
24 uur vantevoren het vlees in azijn zetten met de kruidnagels en laurierblad.
Bereidingswijze:
Boter in de pan doen,als de boter bruin is het vlees erbij doen{eerst laten uitlekken}ondertussen de uien snijden in niet te kleine stukken.als het vlees bijna bruin is royaal peper en zout erop doen.dan de uien erbij en door laten bakken tot de uien licht bruin zijn. dan royaal water erbij doen,op kleine pit zetten, deksel erop en ongeveer 2 uur zachtjes laten sudderen,dan binden met maizena.[eventueel een plak peperkoek erin laten smelten of een lepel stroop,je moet zelf ontdekken hoe je het het lekkers vindt.
|
|
|